אופציה לתפריט שבנוי מ-10 סוגי מנות

אופציה לתפריט שבנוי מ-12 סוגי מנות

♦ התחלת הכרות טעימה

פוקאצ’ה עבודת יד  מוגשת עם המתבלים שלנו

♦ מנות ראשונות

לבחירה 2/3 מנות

סביצ’ה דג ים בייבי קישוא צלוי, נענע, בצל ירוק ועגבנייה סחוטה.

קובינייה דג דניס, בורגול דק, ירוקים קצוצים, פלפל אורפה, גרידת לימון.

קונפי דג ברמונדי וקרם סקורדליה יווני, חלה מתוקה קלויה וקרם פלפלים מעושנים.

טאטאקי סינטה בציפוי תבלינים ופיצוחים, רוטב יוזו, חמאת בוטנים וג’ינג’ר.

קרפצ’יו דג סלמון ורוטב טופי סויה, תפוז וסלט ארוגולה ומלפפונים.

רוסטביף שטייל בראב תבלינים, קרם בצל שרוף וטוסט בייגלה.

טרטר פילה בקר קריספי חציל בפנקו, ואיולי עירית.

פטה כבד בקוואטרו, בצל ביין אדום, ברוסקטה ארוכה ומלח ים.

כרוב צלוי עד לקרמול , גאספצ’יו עגבניות, טחינה ושמן ירוקים- v

♦ סלטים 

לבחירה 2/3 מנות

אייסברג וארוגולה, פטרוזילה ובצל ירוק ויניגרט דבש תפוחים ובלסמי

עגבניות שרי משק מלר על גאספצ’יו ירוקים, סומק ואגוזי מלך

קולורבי צלוי על מלח מתובל, ירוקים טריים וקינואה אדומה

סלקים צלויים ,סלרי, תפוחי עץ וויניגרט בלסמי

חציל קלוי על האש, פיסטוקים טחינה לימונית, שמן זית וזרעי עגבניה.

עלים ירוקים פריכים, ויניגרט ליים דבש ופרי עונתי וגרעיני חמנייה מטוגנים

גפרורי ירקות שורש בכבישה אסייתית, נווטים, כוסברה ועירית.

ארטישוק ועגבניות צלויות, עלי ארוגולה, פטרוזיליה וויניגרט בלסמי עדין

♦ מנות ביניים 

לבחירה 2 מנות

סיגאר דגים ותרד , קרם פלפלים קלויים ובצל ירוק שרוף.

כרובית טרייה קצוצה ופופקורן דג סלמון, ירוקים ורוטב לימונים.

פנקייק עשבי תיבול מלוח ואונטריב בסו ויד , איולי זעתר ירוקים מוחצמים

פטריות שמפיניון במילוי פילה בקר, עשבי תיבול ,כרישה מוקפצת שבבי שקדים וקרמל סויה.

ניוקי זוקיני ועגבניות תמר צלויות, עלי זעתר וקרם עגבניות-  V

ריזוטו מלא ירוקים, יין לבן, שום קונפי וקרם קוקוס –V

קרם תירס טרי, ראגו פטריות יער תרד טורקי וציר פטריות- V

♦ מנות עיקריות 

לבחירה 2/3 מנות

פילה בקר במחבת, קרם תפו”א וחרדל צרפתי ,פטריות ועלי פאק-צוי

אנטריקוט עסיסי מנתח מיושן, תפו”א באטר דרוסים בשומן אווז ותימין

סינטה עגלה, רוטב דמי גלאס, דלעת בזיגוג טופי ובצלים שרופים

ספייריבס טלה בצליית תבלינים ארוכה, סלט פריקה, שזיף מיובש וליים

פילה בקר בציפוי חרדלים , קרם דלעת ובטטה וברוקולי ביין לבן

שורט ריבס בסו ויד, ברביקיו , ג’ק דניאלס, תימין, וקרם תירס צ’ילי

ירך עוף מפורק במרינדת, לימונים, נענע, אורגנו טרי ודבש מפרחי בר

פילה דג ברמונדי ישראלי, קרם גזר וכמון ופירורי לחם מתובלים

פילה לברק צרוב, עשבים ארומטיים, טחינה כרובית וברוקולי פסטיס

♦ ניתן לשלב בתפריט- מנות ילדים ♦ מנות טבעוניות ♦ מנות ללא גלוטן ♦ מנות בהגשה אישית.

♦ 2 סוגי קינוחים לבחירה

לחצו כאן לבחירת ⇐ הקינוחים שלנו