השאיר פרטים ונחזור אליך בהדקם

    תפריט ארוחת שף – הגשה מלאה לשולחן

    תפריט

     

    ♦ התחלת הכרות טעימה


    פוקאצ’ה עבודת יד  מוגשת עם המתבלים שלנו

     

    ♦ ראשונות

    2 סוגים לבחירה 


     

    בייבי קישוא צלוי בליים ומרווה, סביצ’ה דג ים, נענע, בצל ירוק וסלסה של זרעי עגבניה.

    סלמון כנאפה, מחבת עם שערות קדאיף קריספי, וקרעי דג סלמון,סוכריות שום ותרד תורכי.

    טאטאקי סינטה בציפוי שקדים ועשבי תיבול מיובשים, שום ותימין, בלסמי תאנים ועלים טריים .

    קרפצ’יו דג ים וקולרבי מוחמץ, מלפפון, ליים וצ’ילי.

    סיגאר דגים וממרח דלעת ,קרם חריימי לימוני.

    טרטר פילה בקר על חלה מתוקה, משמש אוזבקי, חסה ,קרם חרדל ומלפפון מוחמץ.

    פטה כבד ברנדי, בצל ביין אדום, ברוסקטה ארוכה ומלח ים.

    פטריות שמפיניון במילוי, פילה בקר, עשבי תיבול ,כרישה מוקפצת שבבי שקדים וקרמל סויה.

    ניוקי זוקיני ועגבניות תמר צלויות, עלי זעתר וקרם עגבניות- V

    ריזוטו מלא ירוקים, יין לבן, שום קונפי וקרם קוקוס.-V

    קרם תירס טרי, פטריות יער, ואספרגוס.- V

     

    ♦ סלטים 

    2 סוגים לבחירה


     

    כרוב צלוי וזוקיני, ויניגרט טחינה וסילאן.

     אייסברג וארוגולה, פטרוזילה ובצל ירוק ויניגרט דבש תפוחים ובלסמי.

    קולורבי צלוי על מלח מעושן, ירוקים טריים וקינואה אדומה.

    סלקים צלויים ,סלרי, תפוחי עץ וויניגרט בלסמי.

    חציל קלוי על האש, פיסטוקים טחינה לימונית, שמן זית וזרעי עגבניה.

    עלים ירוקים פריכים, ויניגרט ליים דבש ופרי עונתי וגרעיני חמנייה מטוגנים.

    גפרורי ירקות שורש בכבישה אסייתית, נווטים, כוסברה ועירית.

    ארטישוק ועגבניות צלויות, עלי ארוגולה,פטרוזיליה וויניגרט פלפל שחור ושום.

     

    ♦ עיקריות

    מנה לבחירה לכל סועד בהגשה אישית / 2 מנות לבחירה למרכז השולחן.


     

    פילה בקר במחבת, קרם תפו”א וחרדל צרפתי ,פטריות ועלי פאק-צוי.

    אנטריקוט מיושן 24 ימים, כרוב סגול בבירה, וגרטן תפו”א.

    סינטה עגלה ברוטב דמי גלאס, ניוקי מוקפצים.

    שפונדרה טלה בצליית תבלינים ארוכה, וירקות שורש מזוגגים.

    פילה בקר בציפוי חרדלים ועשבי תיבול, קרם דלעת ובטטה וברוקולי ביין לבן.

    שורט ריבס בצליה איטית, ברביקיו , ג’ק דניאלס, תימין, וקרם תירס צ’ילי.

    חזה אווז בקרמל דבש ויאטנמי עדין וראגו ירקות כתומים.

    ירך עוף מפורק במרינדת, לימונים, נענע, אורגנו טרי ודבש מפרחי בר.

    פילה דג ים וירקות שורש באפיה עיוורת ושמן ירוקים ארומטיים.

    נתח דג סלמון בקרמל מלוח, קשיו, וירקות ירוקים מוקפצים.

    פילה לברק, עשבי תיבול, קרם כרובית וברוקולי פסטיס.


    ♦ ניתן לשלב מנות ילדים ♦מנות טבעוניות ♦ מנות ללא גלוטן.

    ♦ התפריט נתון לשינויים.

     

    2 סוגי קינוחים לבחירה.

    לחצו כאן⇐ לתפריט הקינוחים

    שף פרטי לכל קונספט שתבחרו

    השאירו פרטים ואנו נחזור אלכם במהרה:

      הלקוחות שלי מספרים

      לקוחות מספרים חוויות

      ניסן מוכתר השף מספר 1.

      מצאתי אותך בשיטוט באינטרנט כשחיפשתי שף לאירוח בבית עם החברים.

      כבר משיחתנו הראשונה בטלפון, הרגשתי שיש אדם מיוחד מאחורי הקו והחלטתי ללכת עם האינטואיציה שלי.

      התחברנו משיחת הטלפון הראשונה המרתי ולא טעיתי. ואתה ניסן יקר עלית מעל ומעבר לציפיות.

      גם האוכל היה טעים מאוד וגם ההופעה הלבבית והשובת לב שלך.

      המון תודה על חוויה ייחודית ועשירה של אוכל מושלם וטעים מאוד מאוד. על ההשקעה ורוחב הלב.

      ענית על כל הציפיות מעל ומעבר מהדקה הראשונה ועד לדקה האחרונה.

      אין לתאר במילים כמה מדהימים הייתם אתה ועוזר שלך דודי. כולם נהנו בטירוף חושים.

      קיבלנו אין ספור מחמאות על האוכל ההגשה והטעם שנשאר על שפתינו.

      בקיצור היה מושלםםםם. אמליץ בחום ובטוחה שעוד נפגש בעתיד.

      יישר כח… בהערכה רבה ליאורה ואורן.

      ליאורה ואורן קליין
      פתח-תקווה
      הזמנו את ניסן השף לאירוע פרטי והיה פשוט מ ו ש ל ם ! שירות ברמה הגבוהה ביותר, אוכל חלום, אסתטיקה וניקיון פשוט ראויים לציון !!!! לא קל לרצות אותנו ואנשים לא הפסיקו לדבר על החוויה. אין ספק שנזמין אותו שוב ושוב ושוב !!!. מומלץ בחום מבלי לחשוב פעמיים.
      ג'ולי בר
      רמת גן
      בחמישי האחרון חגגנו חתונה קטנה שאירגנו בוילה. מצאנו במקרה את ניסן בגוגל, אבל מה שבטוח זה שמעכשיו נמליץ עליו לכווולם. ניסן וצוות העובדים שלו אנשים מדהימים, עשו אווירה טובה באירוע ודאגו לכל האורחים, דאגו להאכיל את החתן והכלה לכל אורך האירוע, ובאופן כללי היו מאוד נחמדים ומקצועיים. האוכל היה ברמה הכי גבוהה שאפשר לבקש ובמחיר שפוי לגמרי. מגוון מטורף של מנות, כולן עשויות בדיוק במידה הנכונה וטעימות מאוד. בנוסף דאגו לצמחונים וטבעונים למנות שמתאימות להם. כולם רק חילקו מחמאות על האוכל ומאוד נהנו! לסיכום אוכל ושירות ברמה גבוה מאוד תמורת מחיר הגיוני. אנחנו ממש מרוצים והיינו מדרגים גם ביותר מ5 כוכבים אם היינו יכולים. תודה! נ.ב. עדין אוכלים את האוכל שנשאר מהאירוע 3 ימים אחרי ונהנים מכל ביס
      דניאל קרבצ'נקו
      מושב גפן
      זה האירוע השני שניסן מגיע אלינו, והפעם לבת מצווה למשפחה המצומצמת. ניסן והעובד היו מקסימים, עבדו ביעילות והמנות היו מאוד טעימות. תודה רבה.
      משפחת בן אליעזר
      חגגו בת מצווה, ניסן והצוות היו מקצועיים מאוד, הקפידו על כל הפרטים, גדולים וקטנים.האוכל ברמה גבוהה והשירות היה מצויין. ממליצים מאוד!
      משפחת סולומון
      לכל ההמלצות
      קידום אתרים בגוגל קידום אתרים בגוגל