השאיר פרטים ונחזור אליך בהדקם

תפריט שף חלבי

פתיח שנשאר בזכרון

פוקאצ’ה/  פרנה ביתית, שמן זית, מלח ים ועלי זעתר.

קרם חציל לאבנה ושמן זית.

בלסמי שמן זית ובזיל מיובש.

 

ראשונות | סלטים

סיגאר גבינות צ’אן, ויוגורט טחינה נענע.

מיני קרפ סלמון בכבישה ביתית, שמנת, עירית ובצל מוחמץ.

חציל קלוי ממולא בקרם גבינות, פסטו ירוקים וממרח פלפלים קלויים.

סביצ’ה דג ים על ברוסקטה, עשבי תיבול, קרם לימון, שמן זית ומלח ים.

פטריות שמפיניון במילוי, גבינות משק, פסטו עשבי תיבול ושבבי שקדים קלויים.

סלט עלי סלנובה ורוקט, קוביות בטטה צלויות, ויניגרט שומשום וגבינת מוצרלה.

חציל בלאדי שרוף, טחינה יוגורט, כוסברה, זרעי עגבניה ושמן זית.

 

עיקריות  

מחבת שקשוקה ירקות ירוקים וסלמון, ביצה רכה וגבינת פטה רכה.

אראנצ’יני, כדורי ריזוטו, גבינות כפר, מרווה, בזיל בציפוי קריספי עם קרם עגבניות תמר.

ניוקי תפו”א ביתי, חמאת עגבניות, בזיל ושמנת מתוקה.

פסטה פטוצ’יני ברטבים : שמנת ובטטה מקורמלת \ שמנת פטריות יער\ שמנת ערמונית \ רוזה ועלי תרד \ אליו אוליו.

ריזוטו פטריות וערמונים, זוקיני ותימין.

פילה בס צרוב בחמאת שום, שומר צלוי וקרם חרדל עדין.

פילה דג מוסר במרינדה של עשבי תיבול, עגבניות שרי וזיתי קלאמטה ופירה חצילים שרוף.

 

  • יש אפשרות ליינות שמלווים את הארוחה.

סיום שנשאר מתוק, מבחר הקינוחים שלנו בהגשה פרונטאלית.

 

 

 

 

 

שף פרטי לכל קונספט שתבחרו

השאירו פרטים ואנו נחזור אלכם במהרה:

הלקוחות שלי מספרים

לקוחות מספרים חוויות

ניסן היקר,

תודה רבה על ארוחת גורמה טעימה ומשובחת!!

״אכן מצאנו את השף שלנו ״, נתראה בארוחה הבאה?

משפחת עקיבא

משפחת עקיבא
הרצליה

היי ניסן אני רוצה להודות לך על אירוע 50 מוצלח ביותר שעשית לאמי!

היה פשוט מדהים, כולם התענגו על האוכל!!!!!

אין ספק שעשינו את הבחירה הכי נכונה שבחרנו בך!!!

ממליצה בחום!!

עדי פברוביץ
אורנית

ניסן היקר,

תודה רבה על ערב בלתי נשכח עם מטעמים לא רגילים.

תודה על היחס האישי, ההקשבה, האכפתיות, הגשה האדיבה וכמובן על האוכל הכל כך טעיייים !

שמחנו שהיית חלק בשמחנו ונשמח לארח אותך שוב ! :):):)

בברכה, משפחת סיגל

משפחת סיגל
פתח-תקווה

ערכנו אירוע הרמת כוסית לראש השנה לעובדי החברה. 50 עובדים.

עוד מהשיחה הראשונה עם ניסן, הייתה תחושה נעימה מאוד. אדם מקסים, עם המון סבלנות, מקצועי מאוד ושירותי.

האירוע היה מוצלח.

קיבלנו ביקורות מצוינות מהעובדים.

האוכל היה טעים מאוד, איכותי וטרי.

העובדים שלו תקתקו את האירוע בכל הנוגע לניקיון, שירות והגשה.

ניסן,

תודה רבה על הכל. היחס האישי, הסבלנות, העזרה בבחירת המדויקת של המנות ושזרמת איתנו למרות המכשול הלוגיסטי.

היה נהדר!!!

לירון זכאי- פי.סי.חץ בע"מ חולון

לירון זכאי
חברת פי. סי .חץ
לכל ההמלצות
קידום אתרים בגוגל קידום אתרים בגוגל