תפריט אוכל מוכן

 

♦ תפריט זה הינו תפריט שנבנה בסבלנות רבה עבור לקוחותינו לפי סגנון וטעמכם האישי , עם דגש על חומרי גלם הכי טריים בשוק המזון.


 

התפריט – Menu

♦ מנות ראשונות \ ביניים


פילה דג בורי, קונפי עגבניות תמר, סלסה פלפלים קלויים ועלי בייבי תרד

בצלים ממולאים, בבשר עגל טחון ופירות יבשים קצוצים.

כופתאות עוף, חומוס ועשבי תיבול ברוטב בצלים עדין

גראטן תפו"א עם אנשובי, כרישה ובצל חרוך

מאפה עלי פילו במילוי פילה עוף ויקות שוק טריים.

קבב דג ים ברוטב פלפלים קלויים ועגבניות תמר

קציצות כרישה בלקניות, כרישה מבושלת ובשר טחון עדין.

כבד קצוץ ביתי מוגש עם ריבת עגבניות שרי.

גלילות חצלים במילוי בשר טלה ועשבי תיבול וקרם פלפלים עדין

פילה דג לבן, מרינדת עשבי תיבול טריים, לימון, שמן זית, קוביות עגבניית תמר ושקדים קלויים

לביבות כרובית, תפו"א אדום ובזיליקום.

♦ סלטים


סלט רצועות גזר, לימון כבוש, כוסברה, פלפל צ'ילי ושמן זית

סלט קוביות סלק מאודה עם ויניגרט סילאן, אגוזי מלך וחומץ יין.

עלים ירוקים פריכים, תרד צעיר עם פילה הדרים וויניגרט חרדל ותפוזים

פלפל קלוי ועגבניות שרופות, עלי רוקט, גרגירי חומוס, שום קונפי ותחמיץ ספרדי פיקנטי

בורגול של סבתא, מושרה במיץ עגבניות טריות, שמן זית ומלא ירוקים ארומטיים קצוצים גס.

חציל קלוי על האש, טחינה לימונית, שמן זית וזרעי עגבניה

גפרורי סלק וגזר חי, כוסברה, נענע ויניגרט חמוציות וגרעיני דלעת

עדשים ירוקים וקינואה, קוביות עגבניה , בצל סגול, מיץ לימון והמון עשבי תיבול

סלט עגבניות שרי, בזיליקום, שום קונפי, זית יווני ושמן זית

סלט בטטה צלויה, סילאן, מייפל, שקדים קלויים ועלי בזיל

פרחי כרובית צלויה, שום קונפי, טחינה קארי ועלי כוסברה.

סלט ארטישוק, עלי ארוגולה וכוסברה בתחמיץ יווני

סלט כרוב לבן, סילאן, סויה, גרעיני חמניה, סלרי אמריקאי ושומשום קלוי

סלט כרוב סגול, פקאנים, סילאן ונווטים ירוקים.

 

♦ עיקריות


ירך עוף אורגני מפורק במרינדת, לימונים, נענע, אורגנו טרי ודבש מפרחי בר

סטייק פרגית עוף במרינדה של עשבי תיבול טריים, גרידת תפוז, סילאן ושום קונפי.

שפונדרה טלה מנתח משובח, במשרה ברביקיו, שום ותימין צלוי איטי.

תבשיל בקר ביין – ירקות שורש ברוטב ציר עגל, תימין, סילאן ויין אדום.

פרוסות שייטל ברוטב שזיפים, סלרי ובצלי שאלוט.

תבשיל אונטריב עם חומוס ותרד טרי.

רול פרגית במילוי אורז מלא, בצל מושחם, עשבי תיבול ריחניים ושקדים קלויים מזוגג ברוטב סילאן ותפוזים

פרוסות צלי בקר בבישול איטי ברוטב פטריות שמפיניון ובצלים סגולים

חזה עוף ממולא בבשר עגל, עשבי תיבול ורוטב בצלים

קדרת עוף עם ערמונים וירקות שורש

תבשיל עוף עם בצלים קטנים, קארי וסלרי

תחתיות ארטישוק ממולא בבשר עגל ברוטב לימונים וסלרי

♦ תוספות


אורז לבן עם אורז אדום \ אורז לבן עם המון עשבי תיבול טריים

תבשיל ירקות שורש.

תפו"א אפויים עם תימין, שום קונפי ומרווה

ירקות כתומים אפויים בניחוח קינמון וצימוקים כהים.

תבשיל בורגול ועדשים ירוקים בציר ירקות.

לקט ירקות העונה עם מרווה שמן זית וגרידת לימון

פרחי כרובית וברוקולי מאודים בתנור עם שום לימון ושמן זית

סירות בטטה ותפו"א צלויים בתנור

גזר מתוק בנוסח צי'מעס

♦ משהו מתוק לסוף, מבחר קינוחי הבית לבחירה.


 

♦ ניתן לבנות ולשלב מנות טבעוניות ♦ צמחוניות ♦ ללא גלוטן, ותפריט על פי דרישת הלקוח.

הכנס פרטים ונחזור אליך בהקדם




קידום אורגני לאוס בניית אתרים