השאיר פרטים ונחזור אליך בהדקם

תפריט בשרי פריסטייל

 מנות עיקריות שמוגשות לפי קונספט האירוע 

שיפוד יפני פרגיות במרינדה של ליים, בזיליקום, נענע ,שום קונפי ופלפל צ’ילי.

נתח שפונדרה במעשנה בזיגוג רוטב ברביקיו תפוזים לצד אורז מקסיקני.

פסטה עבודת יד בחמאת עגבניות, קרם קוקוס וקולי עגבניות תמר.

לחמניות באו מאודות במילוי עוף מעושן בדבש מפורק, עלי רוקט ואיולי ברביקיו.

טורטיה מקסיקנית במילוי רוסטביף, בצל חרוך, קורנישון, קרם חרדל ועלי סלנובה.

רצועות סינטה מוקפצות עם אטריות אורז, פטריות שמפיניון ורוטב ויאטנמי.

קבב טלה ביתי מונח על חציל שרוף חם וטחינה עשבי תבלין.

מיני בורגר ביתי בלחמניה מתוקה, דפי צ’יפס, חסה אמריקאית ורטבים.

אצבעות דג בס, בציפוי קריספי עשבי תיבול, בטטה בקרמל ואיולי פלפלים.

נתחי פרגית בווק ברזל עם רוטב קארי אדום פיקנטי, בטטות צלויות ועלי כוסברה.

ניוקי מתפו”א עם תבשיל אסאדו נימוך, פסטו אגוזים ופטריות מוקפצות.

מאפה פילו במילוי בשר טלה, צנוברים וחצילים שרופים על האש.

כיסוני דים סאם מאודים במילויים – בקר ובצל, בטטה, פטריות, תרד, אווז. בליווי רוטב חריף מתוק.

 

סלטים

סלט עגבניות שרי, בזיליקום, שום קונפי, זית יווני ושמן זית.

סלט בטטה צלויה, סילאן, מייפל, שקדים קלויים ועלי בזיל.

סלט ירקות כפרי עשיר, ויניגרט לימון ובלסמי.

סלט רצועות גזר, לימון כבוש, כוסברה, פלפל צ’ילי ושמן זית.

חציל בלאדי שרוף עם טחינה של לימון כבוש, סלסה ירוקה ושמן זית.

רצועות דקות של גזר עם גרידת תפוז, מייפל וויניגרט הדרים.

סלט קינואה, בצל מושחם, סלרי אמריקאי, סילאן וחמוציות.

סלט עדשים ירוקים, קוביות עגבניה , בצל סגול, מיץ לימון והמון עשבי תיבול.

סלט ארטישוק, עלי ארוגולה וכוסברה בתחמיץ יווני.

סלט כרוב לבן, סילאן, סויה, גרעיני חמניה, סלרי אמריקאי ושומשום קלוי.

סלט עלים ירוקים עם פילה תפוזים, פקאנים וויניגרט דבש וחרדל דיז’ון.

סלט כרוב סגול, פקאנים, סילאן ונווטים ירוקים.

 

סיום שנשאר מתוק, מבחר הקינוחים שלנו בהגשה פרונטאלית.

 

שף פרטי לכל קונספט שתבחרו

השאירו פרטים ואנו נחזור אלכם במהרה:

הלקוחות שלי מספרים

לקוחות מספרים חוויות

מה יש לאדם מלבד שמו?

" טוב שם טוב משמן טוב"

השף ניסן מוכתר שימח אותי בחגיגות ה- 50 וחזר לשמח את החך שלי ושל בתי בערב המקווה וההפרשת חלה,

פשטות, צניעות, מקצועיות שבאים יחד עם טעם טוב, ניקיון, דיוק ושפע ללא פשרות.

ממליצה בחום!!!

ניסן תודה רבה היה מאוד טעים.

שולי רבה
ראשון לציון

ארוחה מיוחדת משף פרטי ליומולדת.

חיפשתי באינטרנט משהו מיוחד..

קיבלתי הממלצה מחבר על סעודת שף אישית.

תמיד סברתי לתומי, שזו סיטואציה מעט מביכה.

לסור של שולחן זוגי ואינטימי עם בן זוגי.

וששף יטרח מסביבנו.

זה מעט הורס את האינטימיות ואת הכיף הזוגי.

וכמה שטעיתי..

מהרגע שיצרתי קשר עם ניסן קיבלתי יחס חם ומיוחד, הסבר מספק ומקצועי ושירות ברמה גבוהה מאוד.

הוא התאים את התפריט בדיוק לצרכים שלנו.

והוסיף עוד כמה דברים שלא יכולתי לעלות לדעתי שזה יתאים אבל קלע בול..

ישבנו במרפסת על שולחן זוגי עם נרות.

התחלנו לשתות יין כשמתוך החדר הגיח השף ניסן, השף הפרטי שלנו.

הציג עצמו עם חיוך, הציג את המנות שהכין כמנות פתיחה.

ונבלע בתוככי החדר להביא עוד מגוון אפריטיפים.

כאילו שכל העשרה שכבר היו מונחים על שולחננו לא היו מספקים.

האווירה הייתה מדהימה, מידי מספר דקות היה השף ניסן, יוצא מחדר עם עוד מעט טעימות שמיימיות.

שהדבר היחיד שהתקרב לטעמם היה התיאור וההסבר שליווה את הגשתם.

היה פשוט מושלם!!

השירות והיחס היו יצאי מן הכלל!!

ממליצה בחום!!!

אילנה ויוסי
תל אביב

כבר מהשיחה הראשונה קלעת בול לבקשותיי, עם סבלנות והסבר מדוייק של כל מה שאתה נותן..

מסיבת הפתעה 40 לבעלי הייתה מושלמת וטעימה והכל בזכותך, הגעת והשתלטת על העניינים ואני הרגשתי מיותרת להפליא..

השולחן היה מקסים וצבעוני והאורחים לא מפסיקים לשבח על הטעם ורונן היה מופתע מאוד..

תודה ענקית על שירות מקצועי, אדיב וטעים. ממליצה בחום ניסן מוכתר אלוף!!

מירב ריחן
נס ציונה

לניסן היקר,

אתה ארגנת אצלי חגיגת יום הולדת 60 לבעלי. היית השף הראשון שיצרתי אתו קשר ומהרגע הראשון הרגשתי שאין צורך לחפש הלאה.

האופי החביב שלך, האיכפתיות, הסבלנות וההסברים, יחד עם הביטחון שאתה משרה נתנו לי תחושה שהגעתי לאדם הנכון. ככל שעבר הזמן רק התחזקה בי התחושה ואכן תחושותי היו נכונים. ההפקה הייתה מושלמת! אין מילים!!

קודם כל, לאחר שהחלטנו על שעת צהריים, עלה בי הרעיון לקיים את האירוע על הגג. אתה הסכמת ללא היסוס, למרות שזה כרוך בהמון עבודה. להיפך – עודדת אותי והסברת לי שאתה מצוייד ומיומן להקים אירוע בכל מקום ואכן כך היה!

ארגנת את הכל בסדר מופתי. הגעת 3 שעות לפני האורחים והקמת מאפס מטבח מצוייד למופת וגם בופה אסטטי וחגיגי להגשת האוכל. לאורך כל המסיבה, היה זרם בלתי פוסק של מאכלים חמים טריים וטעימים שהכנת במקום. לאחר המסיבה, השארת את הגג נקי ומסודר.

והעיקר – הכל נעשה ברוגע, בחיוך ובכיף!

בקיצור – ממליצה מכל הלב!

עדנה עסיס, הרצליה

עדנה ואבי עסיס
הרצליה

ניסן היקר והמוכשר,

לעונג לי הוא לכתוב עליך, להלל ולהמליץ עליך.

קראתי את ההמלצות אודותיך, שעה שחיפשתי שף לשם הכנת תפריט איכותי מגוון וברמה גבוהה לאירוע לציון יום הולדת השישים לבעלי בבית המשפחה.

כבר משיחתנו הראשונה ולאחר מכן במסגרת שיחותינו הנוספות אודות מגוון המנות והתפריטים, התרשמתי כי אתה שף מקצועי ומנוסה ולצד זאת, אתה אדם קשוב, נעים הליכות שהצלחת האירוע חשובה לו, כשף ואדם, לא פחות משהיא חשובה לנו.

ייעצת וסייעת לי לבחור את התפריט האופטימלי בסבלנות אין קץ ובקשב רב.

ענית על הציפיות ומעבר לכך, הן באשר לרמת המנות וטעמן המשובח והאיכותי והן באשר להגשתן של המנות לסדר ולעיצוב ההגשה.

אתה והצוות שלצידך הייתם מעל ומעבר והכל- בנעם הליכות ובתשומת לב לכל אורח ואורח.

את המטבח השארתם מצוחצח ונקי בתום האירוע בדיוק כפי שהבטחתם.

כל אורחינו גמרו את ההלל הן על המטעמים והמנות המוקפדות והמעניינות ברמה של מסעדת שף, לרבות הקינוחים הטעימים וממיוחדים והן על החוויה הייחודית של ארוחת שף בבית המשפחה.

תודה מקרב לב על ערב טעים ונפלא.

יוכי גנסין

יוכי גנסין
הפקת אירוע יום הולדת 60
לכל ההמלצות
קידום אתרים בגוגל קידום אתרים בגוגל