תפריט אוכל ביתי משובח

התפריט – Menu

♦ התחלה טעימה בקטנה


לחם פרנה ביתי\ לחם אגוזים\ לחם זיתי קלאמטה, מוגש עם המתבלים שלנו


♦ מנות ראשונות \ ביניים 


פרוסות דקיקות של פילה בקר כבוש , נאצ'וס ביתי, קרם חציל וסלסה של פלפל מקסיקני.

טרטר דג על קרפצ'יו סלק צלוי, טבולה, כוסברה, רוקט וקשיו.

כדורי עוף בציפוי קריספי קוקוס , מרק בטטה, תפוז סיני ובזיליקום

 דג מקרל מעושן, תפו"א מדורה אפוי במלח, ואיולי עירית לימונים.

סינטה מעושנת, פטריות, ביצה חצי קשה, בצל חרוך מוגש על פוקאצ'ה לוהטת.

פטריות שמפיניון במילוי, עשבי תיבול, חזה אווז ,כרישה מוקפצת שבבי שקדים וסילאן.

פטה כבדים עם בצלים מכורמלים, קרוסטיני מלח ים וריבת שרי.

ריזוטו פטריות וכרובית, יין לבן, שום קונפי ועשבי תיבול.

סשימי דג ים,  ויניגרט אסייתי, פילה פירות הדר ועלי ארוגולה.

ירקות שוק מובחרים צלויים, שמן זית, מרווה, וטחינה סלק .

קרפצ'יו פילה בקר, שמן זית מריר, מלח ים, לימון טרי וברוסקטה לחם כפרי.

♦ סלטים


עלים ירוקים פריכים, תרד צעיר עם פילה הדרים וויניגרט חרדל ותפוזים

פלפל קלוי ועגבניות שרופות, עלי רוקט, גרגירי חומוס, שום קונפי ותחמיץ ספרדי פיקנטי

בורגול של סבתא, מושרה במיץ עגבניות טריות, שמן זית ומלא ירוקים ארומטיים קצוצים גס.

חציל קלוי על האש, טחינה לימונית, שמן זית וזרעי עגבניה

גפרורי סלק וגזר חי, כוסברה, נענע ויניגרט חמוציות וגרעיני דלעת

עדשים ירוקים וקינואה, קוביות עגבניה , בצל סגול, מיץ לימון והמון עשבי תיבול

ארטישוק, עלי ארוגולה, שרי תמר וכוסברה בתחמיץ יווני

♦ עיקריות


סטייק אנטרקוט מיושן 24 ימים,  תפו"א בפפריקה מעושנת ועלי סלק בציר בקר .

פילה דג בורי, קונפי עגבניות תמר, סלסה פלפלים קלויים ועלי ביבי תרד

ירך עוף מפורק, מרינדת לימונים, נענע, אורגנו טרי ודבש מפרחי בר

פילה דג ביבי מוסר ים, מרינדה יוונית, זיתי קלאמטה, ניוקי צרוב וקרם חציל שרוף

אסאדו עגל שמן על עצם, ברביקיו תפוזים ואורז עגול בעשבי תיבול ארומטיים

קציצת המבורגר שלא מכירים, אנטרקוט, שייטל ושומן אווז מוגש עם קרם תפו"א ובצל בקינמון.

מדליון פילה בקר משובח צלוי, קרם ירקות שורש וארטישוק, ובצלים סגולים מכורמלים ביין אדום.


♦ משהו מתוק לסוף, מבחר קינוחי הבית בהגשה פרונטלית. 


♦ ניתן לבנות ולשלב מנות טבעוניות ♦ צמחוניות ♦ ללא גלוטן לפי דרישת הלקוח.

הכנס פרטים ונחזור אליך בהקדם




קידום אורגני לאוס בניית אתרים